吉隆坡，3月9日——经常光顾Glo Damansara伊斯坦布尔土耳其咖啡馆的吉隆坡居民现在有了一个新地址可以收藏。

这家受欢迎的餐厅于2014年在达曼敦依斯迈首次开业，并在武吉东姑开设了一家姐妹店。

土耳其人位于塔曼·通库故事的A座，在Mazi Greek Taverna和Kenny Hills Bakers之间，这是一个风景优美但有点难以找到的角落。

绿色植物和户外露台在土耳其人使它完美的早午餐。- Ethan Lau摄

菜单模仿了原版，有全天早餐、烤肉串、馅饼和更大的盘子，比如曼迪饭——同样的菜使原版成为人们的最爱（也是我的最爱）。

庭院和郁郁葱葱的绿色植物，这一边的故事几乎乞求一个漫长的早午餐。

先来一份什锦卷饼（36.90令吉）是个不错的主意，任何借口都可以让你大吃特吃lavaku——一种柔软、松软的土耳其大饼——都是不错的选择，尤其是配上五种美味的蘸料。

“menmen_p_alakalli”略厚，co含量更丰富 比通常的“menemen”更持久。- Ethan Lau摄

patlıcan soslu（番茄酱茄子）和焦糖酸奶是我的最爱，焦糖酸奶在甜与辣之间达到了完美的平衡。

下一道菜：menemen（24.90令吉）通常是我的选择，但我在伊斯坦布尔土耳其咖啡馆没见过的略有不同的menemen akalli（26.90令吉）在这里引起了我的注意。

用洋葱、西红柿和辣椒炒鸡蛋，把奶酪放进去，蔬菜炒到软。

每个人都喜欢“骄傲”，但我更喜欢“lahmacun”。- Ethan Lau摄

结果是一种浓郁的、奶油般的稠度，用新鲜的自制面包擦拭是一种乐趣——在这里，这是一种真正的力量——直接从sahan（传统的双手煎锅）中取出。

更实质性的食物：馅饼通常会让人精神振奋，但我更喜欢拉赫马昆（24.90令吉），而不是大块的奶酪面团。

虽然经常被描述为土耳其（或亚美尼亚，取决于你问谁）披萨，但相似之处仅限于表面。

它看起来太俗气了，但奥斯曼烤肉串远非如此。- Ethan Lau摄

它没有奶酪，只是在烹饪前把碎牛肉、羊肉和蔬菜涂在纸一样薄的面包皮上，就像一层果酱。

结果是一种清淡的，像饼干一样的底部，简单而美味——这种东西你可以一片一片地吃下去。

即使是早午餐，你也不能不吃烤肉串。招牌的奥斯曼烤肉串（RM43.90）是土耳其人和原始餐厅所独有的，由厨师和老板Deniz Alkoç创造。

“k<s:1> nefe”在这里简直是必不可少的。- Ethan Lau摄

烤碎的羊肉端上来时，表面上看起来像是一条奶酪和番茄酱的河流，但实际上是一种用茄子制成的白色酱汁，上面只放了一点奶酪。

它让人想起bsamchamel，口感丰富，奶油味浓郁，但又充满了温和的茄子味，使它不至于变成令人讨厌的奶酪。羊肉能提供你想要的所有浓烈的野味。

留点空间吃甜点。每次我去这家餐厅，我都能找到第二个胃，纯粹是为了他们的k nefe（25.90令吉），尽管我知道你看到这个价格会大吃一惊。

从停车场几乎不可能找到这个标志——只要走过代表A座的大“A”标志就行了

事实上，这里菜单上的价格显然已经根据当地情况进行了调整。

但如果你在这里只吃一样东西，就做这个。k nefe是knafeh的土耳其语版本，它被广泛认为起源于巴勒斯坦的纳布卢斯市。

被称为卡达伊夫（kadayif）的细丝油酥皮裹在融化的奶酪上，浸泡在糖浆中，上面撒上一层切碎的开心果。

酥脆的奶酪丝在勺子下碎掉，露出浸在糖浆中的柔软融化的奶酪——这是一种恰到好处的放纵方式来结束任何一顿饭。

土耳其人

嘉兰琅阁东姑A座A2

塔曼东姑，武吉东姑

吉隆坡

每天上午8点至晚上10点开放

电话：03-6211 7332

Instagram: @turkskl

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